Когда копать картошку сроки созревания, уборка на хранение на зиму

Картофельная ботва убрана за 2 недели до уборки

Как определить, что картофель созрел

Ближе к концу лета огородники начинают задумываться, что пора бы выкапывать самый главный овощ – картофель. Кажется, выкопать картошку – дело не сложное, хотя и требует больших временных и трудовых ресурсов, однако, по словам опытных садоводов и огородников, важно учитывать различные нюансы – когда копать картошку, какие инструменты использовать, как в дальнейшем правильно хранить овощ, чтобы пролежал дольше. Вырастить хороший урожай картофеля под силу каждому дачнику, но, если убрать раньше или позже сроков, можно лишиться лежкости овоща, которая так важна.

Чтобы картофельные клубни прекрасно хранились, не прорастали или, наоборот, не загнивали, важно до того, как копать картошку, дать ей вызреть, накопить полезные компоненты и покрыться плотной кожицей, а чтобы не пропустить это время, нужно точно знать, когда можно начинать копать картошку.

В Центральном районе России, Подмосковье и на северо-западе страны традиционно сроки, когда начинают копать картошку, – это последние числа августа и до конца первой декады сентября. Это средний показатель сроков, так как помимо календаря на созревание картошки влияет множество факторов – время, когда сажались клубни, особенности сортов картофеля, погодные условия, когда рекомендуется копать картошку, и прочее. Поэтому данное значение весьма условно, так как даже погода ежегодно в одном регионе разная.

Перед тем, как выкапывать картофель, лучше ориентироваться на его внешние показатели, – самый надежный признак, по нему определяют, когда пора копать картошку, — это состояние наземной части – ботвы. Если она засохла, картошку можно смело вынимать из грунта, и не стоит тянуть – передержанные в земле картофельные клубни значительно хуже хранятся зимой. После отмирания ботвы картофель можно держать в земле не более 3-х недель. Принимая решение копать созревшую картошку, обязательно учитывайте эти особенности.

уборка ботвы картофеля — на фото

Если календарные сроки, когда копать картошку, подходят, а ее зеленая часть чувствует себя прекрасно и увядать не собирается, ее необходимо скосить, – таким способом вы поможете клубням накопить питательные элементы. Важно не делать это непосредственно перед выкапыванием, так как картошка должна завершить биологические процессы внутри себя, – косите ботву за 7–10 суток до того, как соберетесь копать созревшую картошку. На вызревание картофеля оказывают влияние такие факторы, как:

Качество грунта – если почва не богата питательными веществами, держать картофель в земле нет смысла. На хорошо удобренных огородах при соответствующих погодных условиях можно не копать молодую картошку до октября;
Влажность – картошка созреет раньше, если в период вегетации она не получала достаточного количества влаги, но урожай вас расстроит, ведь клубни будут маленькими;
Удобрения – чем больше органических удобрений вы вносите в почву, тем дольше картошка будет зреть, и это приведет к увеличению количества нитратов в картофеле.

Влияют на время, когда копать картошку, и погодные условия, – строя планы на уборку урожая, не забывайте следить за прогнозами:

Не оттягивайте сроки уборки картофеля, если ботва засохла, а синоптики обещают длительные дожди – выкопанная в сырую погоду, она будет гнить во время хранения;
Соблюдайте температурный режим, выбирая время, когда копать молодую картошку, – воздух не должен прогреваться выше +17 С и остывать до +10 С. Клубни, оказавшиеся в холоде, могут почернеть внутри;
До наступления стабильных осенних заморозков картофель нужно обязательно убрать.

Когда копать картошку и как это лучше делать

Уборка картофеля – процедура трудоемкая. Извечный спор между огородниками – какой инструмент лучше использовать, чтобы копать вызревшую картошку, – вилы или лопату? С одной стороны, выкапывая картошку лопатой, повредить клубни гораздо легче, как бы аккуратно вы ни копали, причем зачастую страдают крупные картофелины.

С другой стороны, эта же картофелина может насадиться на сучья вил. Как утверждают опытные дачники, собираясь копать картофель, стоит остановить выбор на лопате, так как ровный срез довольно быстро заветривается и засыхает, и клубень сможет пролежать довольно долго. А вот прокол от вил приведет к быстрому загниванию картофелины. Однако оптимальный вариант – не оставлять на хранение поврежденные клубни, – они неизбежно испортятся сами и могут стать причиной загнивания соседних картошин.

так чем же копать картошку? на фото — уборка картофеля вилами

Мало знать, когда копать картофель на хранение, чтобы он пролежал зиму, необходимо уметь это делать. Каким методом копать картошку на зиму, зависит от грунта, – если почва рыхлая, можно аккуратно потянуть за оставшуюся наземную часть куста. Клубни легко вытащатся на поверхность, и останется их собрать. Те клубни, которые могли оторваться и остаться в земле, легко подцепить вилами или лопатой, а то и рукой. Если почва плотная, подкапывать куст рекомендуется с боковой стороны, чтобы не повредить овощ.

Выкопанную картошку не стоит сразу засыпать в мешки, если погода позволяет, – пусть овощ полежит на воздухе несколько часов. Это необходимо, чтобы он успел просохнуть и прошел естественную обработку ультрафиолетом, так как солнечные лучи закалят его, защитив от инфекций, появления гнили и т.д.

Важно не передержать клубни на солнце, это может стать причиной образования не только ядовитого вещества соланина, но и привести к сморщиванию и порче своих вкусовых качеств и технических сортовых характеристик. Когда убирают картошку, стараются ее не пересыпать без необходимости, – бережное обращение с овощем значительно продлит срок его хранения.

Правила хранения овоща

Чтобы картошка долго хранилась зимой, важно не только владеть информацией, как и когда копать картошку, но и как правильно организовывать ее хранение. Хранение картофеля, особенно в домашних условиях в квартире, требует определенных условий. В первую очередь, клубни необходимо внимательно перебрать, отобрав картофель на посадку и удалив все поврежденные особи.

Если планируете хранить картофель в подвале или погребе, это помещение обязательно нужно оснастить вытяжкой, кроме того, должна иметься качественная теплоизоляция, которая защитит урожай в зимнее время от заморозков, а в жаркое время, наоборот, от высокой температуры. Отличным вариантом станет пенопласт. Защитить погреб от влаги лучше рубероидом или пленкой. Хранение картофеля имеет особенности, которые следует соблюдать.

Тем, кто не располагает погребом, придется приспособить для хранения овоща балкон. Ящик, где будет храниться картошка, с внешней стороны необходимо утеплить пенопластом не менее 10 см толщиной, а с внутренней стороны тару следует облицевать любым гидроизолирующим материалом — вагонкой. Чтобы поддержать на балконе нужную температуру, его необходимо оборудовать синими лампами (достаточно 2-х) и термометром, который будет контролировать температуру хранения. Кроме того, ящик необходимо оборудовать системой вентилирования и вытяжкой, – в нижней части ящика устанавливается приточная трубка, а в противоположной верхней – вытяжная.

Соблюдайте нехитрые советы о том, когда копать картофель на зиму и как его правильно хранить, и второй хлеб будет на столе весь год до нового урожая!